Estamos en su mejor temporada, podremos encontrar diferentes tipos de calabaza, naranjas, blancas, de cabello de ángel o incluso las llamadas espaguetis.
En este alimento podemos encontrar muchas vitaminas, entre las más destacadas la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E.
Entre sus propiedades, se puede decir el notable valor nutritivo que posee la rojiza pulpa de la calabaza, que se debe en parte a su composición, pero también a lo que no posee, ya que es uno de los alimentos más bajos en grasa y en sodio, dos de los declarados enemigos de la salud de las arterias y el corazón.
Destaca por su riqueza en beta-caroteno, y en minerales como el potasio y el calcio. Su contenido en fibra soluble también es destacable, a lo que se debe su efecto saciante sobre el apetito.
Todas las variedades de calabaza presentan las mismas propiedades hipotensoras, diuréticas, laxantes y preventivas del cáncer.
Estas son sus principales indicaciones:
Hipertensión arterial, afecciones renales, afecciones de estómago, como en acidez, dispepsia, estreñimiento.
Podemos cocinarla de varias formas, al horno, en puré, cocida, asada, o incluso a la plancha.
We are in its best season, we can find different types of pumpkin, orange, white, angel hair or even the so-called spaghetti.
In this food we can find many vitamins, among the most outstanding ones are vitamin A, vitamin C and vitamin E.
Among its properties, we can say the remarkable nutritional value that has the reddish flesh of the pumpkin, which is due in part to its composition, but also to what it does not have, since it is one of the lowest in fat and sodium, two of the declared enemies of the health of the arteries and heart.
It stands out for its richness in beta-carotene, and minerals such as potassium and calcium. Its soluble fiber content is also remarkable, which is due to its satiating effect on appetite.
All varieties of pumpkin have the same hypotensive, diuretic, laxative and cancer-preventive properties.
These are its main indications:
Arterial hypertension, renal affections, stomach affections, as in acidity, dyspepsia, constipation.
We can cook it in various ways, baked, mashed, boiled, roasted, or even grilled.