Como hemos visto en el artículo anterior, muchas veces como fuente de vitamina C escogemos la naranja, pero es la fruta que menos cantidad tiene de vitamina C, 60 mg por cada 100g de porción comestible, frente a los 184 mg de la guayaba.

Gracias a la diversidad que tenemos, podemos encontrar estas frutas tropicales en cualquier mercado, siendo mucho más accesibles al consumidor.

La guayaba es el fruto del árbol guayabo, un árbol de la familia de las mirtáceas. Es un fruto con muchas propiedades, la pulpa contiene muy pocas proteínas  e hidratos de carbono, pero es muy rica en vitamina C, contiene también ácidos orgánicos como el ácido cítrico y ácido málico, que ayuda en la absorción de la vitamina C.

Contiene carotenoides, ya sabéis por otro de nuestros artículos que es una sustancia que se transforma en vitamina A, y que es un gran antioxidante, es interesante la cantidad de vitamina a de la guayaba, ya que posee 79 µ ER, esto significa que por 100g de pulpa se aportan el 8% de las necesidades diarias de vitamina A. Un detalle interesante es que también contiene licopeno, del cual también hemos hablado en uno de nuestros  artículos anteriores.

La guayaba contiene  fibra vegetal, de tipo soluble, compuesta por pectina y mucílagos, por lo cual es de fácil digestión.

Nos encontramos que también contiene cantidades importantes de vitaminas del grupo B, exceptuando la B12.

También contiene vitamina E y minerales como el calcio, fósforo, magnesio y hierro, aunque el mineral que más contiene es el potasio. Es rica en oligoelementos como el zinc, el cobre y el manganeso.

Es fabulosa tomarla para patologías como la hipertensión, para el exceso de colesterol, la arteriosclerosis, para el tabaquismo, ya que el tabaco consume grandes cantidades de vitamina C o también nos ayuda si estamos dejando de fumar, como desintoxicante.

Es un gran tonificador, por ello en estados de cansancio físico es una buena opción consumir guayaba.

Podemos consumir la fruta entera o también en smoothie o jaleas. Hay un producto típico brasileño que se llama goiabada, es un dulce que se realiza con la pulpa de la guayaba y se le añade azúcar, es muy parecido al membrillo, de este tipo de dulce no es bueno abusar por su alto contenido glucémico, pero un capricho de vez en cuando no hace daño.

The guayaba
As we have seen in the previous article, many times as a source of vitamin C we choose orange, but it is the fruit that has less vitamin C, 60 mg per 100g of edible portion, compared to 184 mg of guayaba
Thanks to the diversity we have, we can find these tropical fruits in any market, being much more accessible to the consumer.
Guava is the fruit of the guava tree, a tree of the Myrtaceae family. It is a fruit with many properties, the pulp contains very few proteins and carbohydrates, but it is very rich in vitamin C, it also contains organic acids such as citric acid and malic acid, which helps in the absorption of vitamin C.
Contains carotenoids, you know from another of our articles that it is a substance that is transformed into vitamin A, and that it is a great antioxidant, it is interesting the amount of vitamin a in guava, since it has 79 μR, this means that 100g of pulp provides 8% of the daily needs of vitamin A. An interesting detail is that it also contains lycopene, which we have also discussed in one of our previous articles.
Guava contains vegetable fiber, soluble type, composed of pectin and mucilage, which is easy to digest.
We find that it also contains significant amounts of B vitamins, with the exception of B12.
It also contains vitamin E and minerals such as calcium, phosphorus, magnesium and iron, although the mineral that contains most is potassium. It is rich in trace elements such as zinc, copper and manganese.
It is fabulous to take it for pathologies such as hypertension, for excess cholesterol, atherosclerosis, for smoking, since tobacco consumes large amounts of vitamin C or also helps us if we stop smoking, as a detoxifier.
It is a great tonifier, therefore in states of physical fatigue it is a good option to consume guayaba
We can consume the whole fruit or also in smoothie or jellies. There is a typical Brazilian product called goiabada, it is a sweet that is made with the pulp of the guava and sugar is added, it is very similar to the quince, this kind of sweet is not good to abuse because of its high glycemic content, but a whim from time to time does not hurt