Vitamina C

Esta vitamina parece que esté hasta en la sopa, no la anuncian en todos los lados, cremas, medicamentos, complementos, etc., ¿pero realmente sabemos que es la vitamina C? ¿Qué tipo de vitamina C tomamos? ¿Cómo tomarla? Y ¿dónde podemos encontrarla?

Llevaba tiempo queriendo escribir sobre esta vitamina, pero quería tener la información suficiente para daros una información completa.

Es una vitamina la cual no la podemos encontrar en varias formas químicas y por lo cual cada una de ellas tiene diferentes características.

Ácido ascórbico, es la forma más ácida, tiene una actividad de un 99%, se debe ingerir durante las comidas, y unos buenos complementos para reducir su acidez  son, el calcio, el magnesio, el sodio y el zinc.

El ascorbato de sodio, tiene un pH menos ácido, con una actividad de un 89%, se debe ingerir de media a una hora después de comer.

El ascorbato de calcio, posee un pH de 7,4 y una actividad del 82%, debemos consumirla  de media a una hora después de comer.

Ester –C, esta fórmula es una fórmula patentada, con un pH neutro y su composición es de ascorbato mineral no ácido y metabolitos C. un dato significativo de esta composición es que no lleva disolventes químicos.

Escaramujo, es una fuente natural de vitamina C, es el fruto de la rosa canina y posee cinco veces que pueda contener como ejemplo el limón, 1g de frutos de escaramujo produce 17 mg de vitamina C.

Acerola, es otra fuente natural de vitamina C, de la cual ya hemos hablado de ella en otro artículo, la acerola  produce en 1g de ella 13,5 mg de vitamina C.

Vitamina C con bioflavonoides, la acción de los flavonoides aumenta la disponibilidad de la vitamina C,  ya que se absorbe más rápidamente y permanece más tiempo en el organismo.

Una vez ya sabemos que formas químicas nos podemos encontrar de vitamina C, ahora os voy a hablar de sus funciones en nuestro organismo. Esta vitamina es indispensable para la formación y mantenimiento del colágeno, el colágeno es fundamental para la fabricación del tejido conectivo, este tejido es que el mantienen unidas las partes de nuestro cuerpo.

La vitamina C nos ayuda con la cicatrización de quemaduras, heridas, etc. Tanto internamente como externamente. Nos ayuda a combatir las enfermedades víricas y bacterianas, ya que es  una gran antioxidante, por lo cual nos protege de los radicales libres.

La vitamina C, favorece el  metabolismo del calcio, además que ayuda en la absorción y almacenamiento del hierro.

Favorece la disminución de colesterol en sangre, también en procesos alérgicos, reduce la histamina, de este modo los síntomas son menos agresivos o incluso llegando a eliminarlos.

Es importante este dato, la vitamina C interviene en procesos de detoxificación de sustancias como el mercurio, el cadmio y el plomo, por ello deberíamos consumirla, ya que debido a la contaminación que hay en las ciudades o por los aparatos electrónicos, incluso en la alimentación, estos compuestos los encontramos en muchos sitios y acaban en nuestro organismo, por ello deberíamos consumir más vitamina C.

Los síntomas de deficiencia de la vitamina C

Nos encontramos con varios síntomas, el sangrado de encías, es uno de estos síntomas, las dificultades respiratorias, que estas muchas veces se dan por estados alérgicos. La mala digestión, hinchazón en las articulaciones o la lenta curación de las heridas.

Podemos encontrar vitamina C en todos los vegetales, pero en distintos niveles según  el alimento, épocas de recolección, grados de maduración, etc.

Podemos encontrarla: (el orden es de mayor cantidad de vitamina C, a menor cantidad)

Acerola, pimiento rojo picante, grosella negra, guayaba, pimiento rojo, perejil, brécol, kiwi, berros, naranja, fresa, limón, pomelo, melón, manzana, uva.

Dosis: la mejor manera de tomar la vitamina C es con aquel suplemento que contenga bioflavonoides. La dosis recomendada es de 60 mg por día, aunque si estamos en alguno proceso patológico podemos aumentarla de 500-100 mg por día.

Cuidados con las dosis elevadas porque nos pueden llegar a producir piedras de ácido oxálico y úrico, no es lo habitual, pero hay que tener precaución en el caso de que seas una persona con esta patología. También las dosis altas pueden provocar diarrea, molestias gastrointestinales o irritación en la piel. Para los diabéticos, las dosis altas pueden alterar la lectura de la glucosa.

La mejor forma de tomarla es repartir las tomas a lo largo del día, no dejarla de forma brusca , si no que  de forma paulatina.

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Vitamin C

This vitamin seems to be even in the soup, do not advertise it on all sides, creams, medicines, supplements, etc., but do we really know what vitamin C is? What type of vitamin C do we take? How to take it? And where can we find it?

I had wanted to write about this vitamin for some time, but I wanted to have enough information to give you full information.

It is a vitamin which we can not find in various chemical forms and for which each of them has different characteristics.
Ascorbic acid, is the most acidic form, has an activity of 99%, should be eaten during meals, and good supplements to reduce its acidity are calcium, magnesium, sodium and zinc.

Sodium ascorbate, has a pH less acid, with an activity of 89%, should be ingested half an hour after eating.

Ascorbate calcium, has a pH of 7.4 and an activity of 82%, we should consume it half an hour after eating.

Ester -C, this formula is a patented formula, with a neutral pH and its composition is of non-acidic mineral ascorbate and metabolites C. A significant fact of this composition is that it does not carry chemical solvents.

Rose hip, is a natural source of vitamin C, is the fruit of the dog rose and has five times that can contain as an example the lemon, 1g of rosehip fruit produces 17mg of vitamin C.

Acerola is another natural source of vitamin C, which we have already discussed in another article, acerola produces 13.5 mg of vitamin C in 1g of it.

Vitamin C with bioflavonoids, the action of flavonoids increases the availability of vitamin C, since it is absorbed more quickly and stays longer in the body.

Once we know that chemical forms we can find vitamin C, now I will talk about their functions in our body. This vitamin is essential for the formation and maintenance of collagen, collagen is essential for the manufacture of connective tissue, this tissue is that the hold together the parts of our body.

Vitamin C helps with the healing of burns, wounds, etc. Both internally and externally. It helps us fight viral and bacterial diseases, since it is a great antioxidant, which protects us from free radicals.

Vitamin C favors the metabolism of calcium, which also helps in the absorption and storage of iron.

It favors the decrease of cholesterol in blood, also in allergic processes, it reduces the histamine, in this way the symptoms are less aggressive or even getting to eliminate them.

This fact is important, vitamin C intervenes in processes of detoxification of substances such as mercury, cadmium and lead, so we should consume it, because due to the contamination that exists in cities or electronic devices, even in the food, these compounds are found in many places and end in our body, so we should consume more vitamin C.

Symptoms of vitamin C deficiency

We find several symptoms, bleeding gums, is one of these symptoms, respiratory difficulties, which are often given by allergic states. The bad digestion, swelling in the joints or the slow healing of the wounds.

We can find vitamin C in all vegetables, but at different levels depending on the food, harvest times, degrees of maturation, etc.
We can find it: (the order is for more vitamin C, the smaller amount)

Acerola, red hot pepper, black currant, guava, red pepper, parsley, broccoli, kiwi, watercress, orange, strawberry, lemon, grapefruit, melon, apple, grape.

Dosage: the best way to take vitamin C is with that supplement that contains bioflavonoids. The recommended dose is 60 mg per day, although if we are in some pathological process we can increase it from 500-100 mg per day.

Care with high doses because we can get to produce oxalic and uric acid stones, is not usual, but be careful in case you are a person with this condition. Also high doses can cause diarrhea, gastrointestinal discomfort or skin irritation. For diabetics, high doses can alter the glucose reading.

The best way to take it is to distribute the shots throughout the day, not leaving it abruptly, if not gradually