La luteína es un compuesto químico perteneciente al grupo de las xantófilas. Es un pigmento amarillo encontrado en plantas, algas, bacterias fotosintéticas y en la yema del huevo.
Algunas de las fuentes de luteína son pimientos rojos, coles, repollo, lechuga, espinacas, maíz, mostaza, yemas de huevo y los kiwis.
Como vamos a explicar más adelante en nuestro complemento, debido a que los animales no producen luteína, se incluye dentro de los complementos alimentarios como antioxidante. Junto con la zeaxantina se encuentran en la mácula lútea ocular, sin embargo, estos compuestos no son transformados en retinol. Se le relaciona con la reducción de la degeneración de la mácula ocular, teniendo como efecto una mejor visión y evita la progresión de las cataratas. También se le considera como un filtro de la piel para la luz de menor longitud de onda azul y violeta.
la luteína es un derivado dihidroxilado del α-caroteno.
También debemos saber que la luteína es liposoluble y por lo tanto, su absorción disminuye cuando se ingieren vegetales sin agregado de grasa. Igualmente la absorción de los carotenos oscila en un 40- 50%.
Lutein is a chemical compound belonging to the xanthophylls group. It is a yellow pigment found in plants, algae, photosynthetic bacteria and egg yolk.
Some of the sources of lutein are red peppers, cabbage, cabbage, lettuce, spinach, corn, mustard, egg yolks and kiwis.
As we will explain later in our supplement, because animals do not produce lutein, it is included in food supplements as an antioxidant. Together with zeaxanthin they are found in the ocular macula lutea, however, these compounds are not transformed into retinol. It is related to the reduction of the degeneration of the ocular macula, having as effect a better vision and avoids the progression of cataracts. It is also considered as a skin filter for lower wavelength blue and violet light.
Lutein is a dihydroxylated derivative of α-carotene.
We should also know that lutein is fat soluble and therefore, its absorption decreases when vegetables without added fat are ingested. Likewise, the absorption of carotenes ranges from 40-50%.