La vitamina A en su origen vegetal es el caroteno, esta vitamina influye en muchas funciones de nuestro cuerpo, algunas de las cuales ya sabemos ,cómo la buena salud ocular. Pero hay muchas más funciones que para el campo del bienestar son muy importantes como pueden ser la piel y el cabello, nos ayuda a controlar el nivel de estrógenos, nos previene de la anemia, que en estados de menstruación severa sabemos que este síntoma se padece muy frecuentemente. Nos ayuda con los huesos y dientes.
Su deficiencia suele tener varios síntomas claros y que podemos percibir enseguida como pueden ser; piel áspera, seca o prematuramente envejecida, debilidad ósea y dental, manchas en la piel, incluso una pérdida de apetito.
Al consumir esta vitamina debemos tener en cuenta que hay medicamentos que interfieren en su buena absorción como pueden ser las aspirinas, o hábitos que como el alcohol también pueden interferir.
Las fuentes donde podemos encontrar esta vitamina pueden ser de origen animal y vegetal, pero nosotros nos centraremos en las vegetales.
La zanahoria, grelos, batata, boniato, espinacas, berros, nísperos, tomates, entre otros.
A nivel interno El β-caroteno, tiene propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar radicales libres previniendo el envejecimiento celular.
Este síntoma lo podremos notar tanto a nivel interno como externo, a nivel interno nos afecta sobre todo en los órganos digestivos o de pulmón y a nivel externo notando un envejecimiento prematuro en nuestra piel y en nuestra movilidad.
Podemos consumirla con los alimentos o bien con complementos, hay que tener cuidado ya que en grandes cantidades puede llegar a ser toxica.
Os dejo unas medidas orientativas de consumo
CDR:4.000-5.000 UI/Dia. Limite max 10.000UI/dia
800-900mcg/dia
1mcg betacaroteno-)10UI
Comentaros que en forma de caroteno no hay toxicidad, solo hay una liguera pigmentación que desaparece al suspender la ingesta.
Vitamin A in its vegetable origin is carotene, this vitamin influences many functions of our body, some of which we already know, how good eye health. But there are many more functions that for the field of well-being are very important such as skin and hair, it helps us to control the level of estrogen, prevents us from anemia, which in states of severe menstruation we know that this symptom is suffered very often. It helps us with bones and teeth.
Its deficiency usually has several clear symptoms that we can perceive immediately, such as rough, dry or prematurely aged skin, bone and dental weakness, skin stains, even a loss of appetite.
When consuming this vitamin we must take into account that there are medications that interfere in its good absorption such as aspirin, or habits such as alcohol can also interfere.
The sources where we can find this vitamin can be of animal and vegetable origin, but we will focus on vegetables.
Carrot, turnip greens, sweet potato, sweet potato, spinach, watercress, loquats, tomatoes, among others.
Internally, β-carotene has antioxidant properties that help eliminate free radicals, preventing cellular aging.
This symptom we can notice both internally and externally, internally it affects us especially in the digestive organs or lung and externally noticing a premature aging in our skin and in our mobility.
We can consume it with food or with supplements, we must be careful because in large quantities can become toxic.
I leave you some indicative measures of consumption
RDA: 4.000-5.000 IU/day. Maximum limit 10.000 IU/day.
800-900mcg/day
1mcg beta-carotene-)10IUI
To comment that in the form of carotene there is no toxicity, there is only a slight pigmentation that disappears when the intake is suspended.