Vitaminas : Betacaroteno
De origen vegetal, generalmente se conoce como caroteno (de zanahoria carota y -eno) al compuesto químico de la familia de los terpenos llamado β-caroteno (beta-caroteno). Éste es el carotenoide más abundante en la naturaleza y el más importante para la dieta humana, por lo que da nombre a todo un grupo de compuestos bioquímicos. Al […]
Alimento: Zanahoria
La zanahoria es un auténtico alimento medicina. Posee un alto contenido en vitamina A, también tiene vitamina c u potasio entre su composición más destacable. La zanahoria junto con la alfalfa, el alimento más rico en provitamina A. La zanahoria contiene una pequeña pero significativa proporción de proteínas, como 1,03%, como la mitad de la […]