Vitaminas : Betacaroteno
De origen vegetal, generalmente se conoce como caroteno (de zanahoria carota y -eno) al compuesto químico de la familia de los terpenos llamado β-caroteno (beta-caroteno). Éste es el carotenoide más abundante en la naturaleza y el más importante para la dieta humana, por lo que da nombre a todo un grupo de compuestos bioquímicos. Al […]
Remedio Natural: Cuidados para después del sol
Os voy a dar un truco casero que me enseño mi madre, uno de los días de playa mi hermano yo nos achicháramos enteros, y llegamos colorados como cangrejos a casa, cuando nos vio mi madre, imaginaros , cara de madre¡¡ Nos quitamos la ropa y ella mientras corto unos tomates y nos restregó el […]
Vitaminas: vitamina D
Se suele decir que la fuente de esta vitamina es el sol, pero la verdad es que no es del todo cierto. Lo que realmente pasa, es que necesitamos la acción de los rayos UV para la sintetización de esta vitamina. Las fuentes son en forma de Ergocalciferol o D2, que provienen de origen vegetal […]
Alimento: Pimiento Cayena
Pimienta cayena, recibe su nombre de la región de cayena en la Guayana francesa. También le podemos denominar chile en polvo, se obtiene de molienda de los frutos de especies de capsicum. Tiene un sabor picante y posee un alto contenido en hidratos de carbono, además de retinol (vitamina A) vitamina B6, además de calcio, […]
Receta: Caldo de Salmón
Super caldo de salmón y tofu Para 4 personas tiempo: 45 minutos Ingredientes: ½ litro de caldo vegetal.1 trozo de jengibre pelado y cortado en láminas. 2 dientes de ajos cortados en láminas.1 puñado de cilantro picado. 300g de salmón crudo cortado en dados. 200g de tofu cortado en dados. 5 cebolletas cortadas en láminas […]
Aromaterapia: Aceite Vegetal de Sesamo
Aceite de origen asiático, el aceite de sésamo se extrae de las semillas de la planta. De ellas se obtiene un aceite rico en triglicéridos insaturados y poliinsaturados El aceite de sésamo es un gran protector solar, aplicado sobre la piel, nos protege de los rayos UV, por su acción filtrante. Se utiliza en muchos […]
Vitaminas: B1
Dentro de nuestra línea, este mes os voy hablar de la vitamina B1 o llamada también tiamina. Es una vitamina muy interesante ya que es una de la vitaminas más inestables del todo el grupo Pero que tiene una funciones increíbles. Nos ayuda en la metabolización de los carbohidratos, ayudándonos en la digestión de los […]
Alimento: Algas Marinas
Este alimento no lleva mucho dentro de nuestra dieta, pero la vamos conociendo cada día más por la dieta oriental. Los vegetales del mar¡¡ ricas en minerales y proteínas. Nos podemos encontrar con una amplia variedad de ellas. Esta vez os voy hablar de las más sencillas de adquirir y de incorporar en nuestra dieta, […]
Receta: Sushi de Quinoa
Sushi de quinoa Este mes os traigo un sushi de quínoa y verduras, sano, fresco y bajo en carbohidratos. Ingredientes: 80g de quínoa, 2 cucharadas de sésamo tostado, 2 hojas de alga nori, ½ pepino cortado en juliana, ½ zanahoria cortada en juliana, ½ aguacate cortado en láminas y 250ml de caldo de verduras. Preparación: […]
Remedio Natural: jengibre
Hoy como remedio casero os voy a hablar del jengibre y cómo podemos utilizarlo. El jengibre es bueno para problemas estomacales, mareos, fortalece nuestras defensas y por lo tanto nos ayuda en los resfriados y gripes. Podemos prepararlo en té. Para ello pelamos un trozo de jengibre fresco y lo hervimos entre 10 y 30 […]