Mineral: Potasio
Este metal alcalino se encuentra de forma natural en la mayoría delos alimentos. Una parte importante de las calorías que ingerimos es destinada a aportar la energía suficiente para que funcione la bomba de sodio-potasio de nuestras membranas celulares. Otras de las bombas que consigue la energía a través de la bomba sodio-potasio, es la […]
Alimento : Piña
Después de tantos excesos este alimento viene fenomenal, siempre lo asociamos que es muy depurativo o desintoxicante, pero a mí me encanta por su beneficio hacia el estómago, gracias a sus enzimas digestivas. Comencemos¡¡ Un poco de historia antes, en 1493 lo habitantes de la isla antillana de Guadalupe, ofrecieron a Cristóbal Colón el ananás, […]
Receta: Caldo de Salmón
Super caldo de salmón y tofu Para 4 personas tiempo: 45 minutos Ingredientes: ½ litro de caldo vegetal.1 trozo de jengibre pelado y cortado en láminas. 2 dientes de ajos cortados en láminas.1 puñado de cilantro picado. 300g de salmón crudo cortado en dados. 200g de tofu cortado en dados. 5 cebolletas cortadas en láminas […]
Aromaterapia: Aceite Vegetal de Sesamo
Aceite de origen asiático, el aceite de sésamo se extrae de las semillas de la planta. De ellas se obtiene un aceite rico en triglicéridos insaturados y poliinsaturados El aceite de sésamo es un gran protector solar, aplicado sobre la piel, nos protege de los rayos UV, por su acción filtrante. Se utiliza en muchos […]
Vitaminas: B1
Dentro de nuestra línea, este mes os voy hablar de la vitamina B1 o llamada también tiamina. Es una vitamina muy interesante ya que es una de la vitaminas más inestables del todo el grupo Pero que tiene una funciones increíbles. Nos ayuda en la metabolización de los carbohidratos, ayudándonos en la digestión de los […]
Alimento: Algas Marinas
Este alimento no lleva mucho dentro de nuestra dieta, pero la vamos conociendo cada día más por la dieta oriental. Los vegetales del mar¡¡ ricas en minerales y proteínas. Nos podemos encontrar con una amplia variedad de ellas. Esta vez os voy hablar de las más sencillas de adquirir y de incorporar en nuestra dieta, […]
Receta: Sushi de Quinoa
Sushi de quinoa Este mes os traigo un sushi de quínoa y verduras, sano, fresco y bajo en carbohidratos. Ingredientes: 80g de quínoa, 2 cucharadas de sésamo tostado, 2 hojas de alga nori, ½ pepino cortado en juliana, ½ zanahoria cortada en juliana, ½ aguacate cortado en láminas y 250ml de caldo de verduras. Preparación: […]
Remedio Natural: jengibre
Hoy como remedio casero os voy a hablar del jengibre y cómo podemos utilizarlo. El jengibre es bueno para problemas estomacales, mareos, fortalece nuestras defensas y por lo tanto nos ayuda en los resfriados y gripes. Podemos prepararlo en té. Para ello pelamos un trozo de jengibre fresco y lo hervimos entre 10 y 30 […]
Aromaterapia: Absoluto de Violeta
Viola odorata Thunb. DESCRIPCIÓN: Nombre latino: Viola odorata Thunb. Órgano productor: planta entera. Familia: Violáceas Método de Extracción: La esencia se obtiene con solventes de sus flores frescas. El absoluto se extrae a partir del concreto. PROPIEDADES E INDICACIONES: El absoluto se obtiene de sus hojas y flores, dando como resultado la adquisición de un […]
Vitaminas: B10 Paba
Aunque también se conoce como PABA (ácido para-amino-benzoico) Esta vitamina es sintetizada por las bacterias simbióticas del intestino y es almacenada en los tejidos corporales. Entre sus funciones nos podemos encontrar; que es esencial para el metabolismo y utilización de las proteínas. Para la piel y el cabello, participa en la síntesis de la melanina […]