Recetas: Especial Picnic
Zumos 3 zanahorias+2nectarinas+2 naranjas 3 peras+1 papaya+ 1 trocito de jengibre. Panecillos de semillas con aguacate y tomate. Coger panecillos de pipas de girasol. Ponemos tomate triturado, colocamos el aguacate en láminas y le poneos unas gotitas de limón. Luego colocamos unas rodajas de pepino y tomate. Picamos unos rabanitos y los ponemos por encima […]
Vitaminas: vitamina D
Se suele decir que la fuente de esta vitamina es el sol, pero la verdad es que no es del todo cierto. Lo que realmente pasa, es que necesitamos la acción de los rayos UV para la sintetización de esta vitamina. Las fuentes son en forma de Ergocalciferol o D2, que provienen de origen vegetal […]
Receta : Bebida Vegetal de Coco
En esta ocasión os voy a dar una receta sencilla para poder realizar vuestra propia leche de coco. La leche de coco se obtiene exprimiendo la pulpa del coco, una vez triturada. Paso: tenemos que rallar la pulpa del coco o bien pasarlo por la batidora. Paso: añadimos ½ litro de agua hirviendo y lo […]
Minerales: Yodo
Os voy hablar de este mineral que esta tan estigmatizado, y aunque lo asociamos a una patología, pero creo que hay que darle una oportunidad, ya que es un gran mineral, el cual es fundamental para mucha de nuestras funciones. El yodo es absorbido en el tracto intestinal y es transportado por el torrente sanguíneo […]
Alimento: Pimiento Cayena
Pimienta cayena, recibe su nombre de la región de cayena en la Guayana francesa. También le podemos denominar chile en polvo, se obtiene de molienda de los frutos de especies de capsicum. Tiene un sabor picante y posee un alto contenido en hidratos de carbono, además de retinol (vitamina A) vitamina B6, además de calcio, […]
Receta: Lenguado en salsa de Lima
Lenguado con salsa de lima Ingredientes: ( para 4 personas) 2 lenguado fileteados, 5 dientes de ajo, 3 guindillas ( hasta 5 guindillas si lo quieres más picante) cebollino, 3 limas, 1 cucharadita de sal marina, 3 cucharadas de salsa de soja. Preparación Lave los filetes de lenguado y séquelos con papel de cocina. Póngalos […]
Mineral: Potasio
Este metal alcalino se encuentra de forma natural en la mayoría delos alimentos. Una parte importante de las calorías que ingerimos es destinada a aportar la energía suficiente para que funcione la bomba de sodio-potasio de nuestras membranas celulares. Otras de las bombas que consigue la energía a través de la bomba sodio-potasio, es la […]
Alimento : Piña
Después de tantos excesos este alimento viene fenomenal, siempre lo asociamos que es muy depurativo o desintoxicante, pero a mí me encanta por su beneficio hacia el estómago, gracias a sus enzimas digestivas. Comencemos¡¡ Un poco de historia antes, en 1493 lo habitantes de la isla antillana de Guadalupe, ofrecieron a Cristóbal Colón el ananás, […]
Receta: Caldo de Salmón
Super caldo de salmón y tofu Para 4 personas tiempo: 45 minutos Ingredientes: ½ litro de caldo vegetal.1 trozo de jengibre pelado y cortado en láminas. 2 dientes de ajos cortados en láminas.1 puñado de cilantro picado. 300g de salmón crudo cortado en dados. 200g de tofu cortado en dados. 5 cebolletas cortadas en láminas […]
Vitaminas: B1
Dentro de nuestra línea, este mes os voy hablar de la vitamina B1 o llamada también tiamina. Es una vitamina muy interesante ya que es una de la vitaminas más inestables del todo el grupo Pero que tiene una funciones increíbles. Nos ayuda en la metabolización de los carbohidratos, ayudándonos en la digestión de los […]